归来螺状元的崛起，其很猛进程上是踩中了直播和电商的东风，而疫情更是催化了这一品类的快速发展。

首创东谈主刘清石，广西东谈主，是一位创业老炮了，按他我方的话说，那时他和团队在创业路上一直碰壁，关联词不肯意就此解散，于是议论如何从柳州的特色作念起。

那时的他还不知谈什么是“柳州特色”，直到2012年，他发现螺蛳粉真是走出了柳州开到了北京，再加上那时央视《舌尖上的中国》也把镜头瞄准了柳州的传统好意思食——酸笋。

于是，刘清石就扎进了螺蛳粉这个赛谈里。

万事滥觞难。但厚爱了，许多问题似乎治丝而棼了。那时刘清石团队不及20东谈主。

“2013年，咱们作念了大批的市集调研，发现还是有东谈主在分娩袋装螺蛳粉了，关联词没发现存一家工场，更莫得规模分娩。这让我更坚决了作念一碗粉的决心。”

那时的刘清石，激昂高涨，贪念完满。

于是，2014年10月，“螺状元”商标正经注册。

四肢柳州最早一批进行预包装探索的螺蛳粉企业，螺状元攻克了一个又一个的疼痛，从米粉的长度到保质期的乱骂，刘清石一直勤快于于将螺蛳粉“工业化”。

对他来说，要念念在市集上走得远，螺蛳粉的预包装很进军。

2014年袋装螺蛳粉保质期短一直是制肘行业发展的痛点。刘清石团队参加60万元科研经费与四川大学纠合研发，将物理杀菌法掌握到分娩中。

历程反复屡次实践发现，在数十袋辅料中最容易氧化的是酸笋。在用了7吨酸笋，花了3个月时刻后，刘清石团队把保质期作念到180天。“咱们是行业第一家将保质期延迟的品牌，为走向更远更繁多的市集铺平了谈路。”刘清石示意。

照实如他所说，螺状元在之后几年面面俱圆，团队从当初不到20东谈主的小团队，发展壮大成300余名职工的企业，企业也已毕了85%以上的自动化设置分娩。

2017年，是螺状元的高光时期。

这一年的元月，螺状元成为首家出口好意思国的柳州螺蛳粉企业，首批5万包出口螺蛳粉在好意思售罄。

在品牌的官方公众号里，也沸腾地声称这一年功绩喜东谈主，2017年卖出的螺蛳粉不错绕地球一圈。

不仅如斯，螺状元还将螺蛳粉实体店开到了纽约，让柳州螺蛳粉从“超市小吃”走向“极品品尝”。

2020年，疫情期间催生了奢华者对速食浅近食物、预制菜的巨大需求。

螺蛳粉“酸爽、香臭”的口味特色自带话题属性，2020年 #柳州螺蛳粉# 的相关微博热搜跳跃30条，酬酢平台上动辄过亿的话题播放量，让螺蛳粉“污名远扬”，成为年青奢华者摩拳擦掌的网红爆品。

在巨大的流量股东下，预包装螺蛳粉迎来爆发式增长，螺状元也在这波高涨中吃到了一口肉。

松手2020年，螺状元厂区共有1.1万平方米厂房，日产15万包，年营业额近2亿，利税1700余万元。

并先后荣获“2021年自治区农业产业化重心龙头企业”“广西壮族自治区2021年认定的第三批高新时刻企业”等荣誉名称。

一切看起来都那么完好，出息一派光明。

关联词，买卖世界最粗暴的地方在于，最高光的时刻，不时守密着最深的危急。

也曾的出海标杆被“少壮”其后居上

跟着螺蛳粉的名声大噪，柳州当地也顺势合手续股东螺蛳粉全产业链布局，让它成为柳州的一个代名词。

2021年6月，柳州市委常委会向全市吹响冲锋号：到2025年，柳州市螺蛳粉全产业链要力求已毕销售收入900亿元。

“900亿元不是梦念念！”谈起螺蛳粉的产业宗旨，刘清石颇有底气，“螺状元的新产业园建成后，依托各大商超平台及网销平台线上线下销售都头并进，与各大院校相助已毕产学研一体化，开云中国一定会迎来大发展。”

仅仅他没念念到的是，期间变了。

这股嗦粉高涨，也让各方品牌嗅得了商机，纷繁加入此赛谈霸占市集，品牌大战日益热烈。

赛谈变得拥堵了，竞争也变大了，不仅是线下露出了一批餐饮连锁品牌，何况在线上更是“巨人打架”。

靠着营销的线上爆品驱动，好欢螺、螺霸王、李子柒等成为了螺蛳粉赛谈里当之无愧的网红品牌。

笔据鲸咨询在2022年发布的数据高慢，在袋装螺蛳粉品类中，好欢螺、李子柒和螺霸王三大品牌销量市占比均跳跃12%，销额市占比跳跃15%。

其中，四肢垂直范围里的老大，好欢螺更是弥远保合手着霸主地位。另据电商数据搜索用具弦镜数据透露，2023年1月，好欢螺在抖音的销售额跳跃2200万元。

而这一份名单里，早已看不到螺状元的名字了。

不是螺状元不成，而是奢华者太多袭取了，螺状元衰败了让东谈主“非它不可”的事理。

更何况，竞争敌手变多了，企业也运行了“老传统”商战——打价钱战，老品牌为了糊口不得不加入价钱战。

关联词关于螺状元来说，其前期斥巨资参加的自动化设置，无疑是一项重金钱包袱，当价钱战导致利润挤压，这种高法式自动化的分娩线，也斯须调养为运营压力和合手续的财务包袱，并吞掉企业的现款流。

因此，从2025年下半年运行，螺状元的财务情况就运积恶化，公司屡次被列为被引申东谈主，引申地点从数万元至上千万元不等。

税务方面，公司在2026年1月新增了多项欠税公告，其中包括房产税、城镇地盘使用税等多种税种。

也曾那位激昂高涨、喊着要把柳州螺蛳粉引申到世界，以致全世界的小伙，如今形成了东谈主东谈主追债的“老赖”，不禁让东谈主唏嘘。

尽管现在螺状元的店铺还在通常运营，关联词这种名义安心的日子，还能保管多久？

竞争敌手加快驱驰

电商赋能产业升起

而反不雅螺状元的竞争敌手，和其合并批将螺蛳粉搬进法式工场的合味芳螺蛳粉品牌，早已借助了电商平台的东风，指导柳州螺蛳粉加快奔向更繁多的市集。

合味芳首创东谈主邱洪毅示意，“除了传统电商节除外，咱们受益最大的即是拼多多‘千亿扶合手’这个行径，为咱们的品牌带来了很大的知名度，让咱们成为了亿元企业。”

和合味芳不异，从创业之初就借力拼多多的螺满地品牌，也在线上已毕了功绩升起。

而螺霸王，这个稳坐头部的品牌，更是在前年底，也即是品牌十周年之际，推出了一款无臭版的螺蛳粉，用一次颠覆性的“时刻奇袭”，完成了对赛谈的重新界说。

在抖音和小红书上，也掀翻了一阵品尝潮水，播放量速即糟塌数千万。

与此同期，螺霸王还推出了快煮系列的“锁鲜米粉时刻”，使米粉在快速烹煮后仍能保合手接近现作念的弹滑口感，兴隆了当代东谈主对效果与死活之交仪态的双重追求。

比较之下，螺状元这两年，在互联网的声量照实是越来越小了，也曾的网红品牌也在期间大水里，被重重地拍到了沙滩之上。

回头望望，螺蛳粉火起来其实离不开精确的线上营销。

媒体大V的大篇幅渲染、疫情的宅家生活，再加上螺蛳粉“臭到极致即是香”的基因，让它妥妥地成为网红标记。

不外，如今的柳州的螺蛳粉产业早已跳出“网红”的规模，迎来了我方的“长红”叙事。

一批批黑马螺蛳粉品牌崛起，迎着电商和直播平台的东风，螺蛳粉早已成为了中国多元化好意思食全球庭中的一颗闪亮的明星。

这碗粉的故事还在不绝，仅仅也曾站在金字塔尖的阿谁名字再也回不到巅峰了。

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